Vem/vad litar du mest på?

Du tar fram mjölken från kylskåpet, kollar på bäst före datumet (2016-11-05). Slänger en blick på kalendern som visar 6:e november. Vad gör du då? 

Tar fram några ägg, ser att bäst före datumet är 14:e oktober. Vad gör du med dem? 

Alldeles för många slänger mat som det inte är något fel på enbart för att bäst före datumet har passerat.

Litar du mest på dina smaklökar/luktsinne eller bäst före datumet på förpackningen?

Släng inte maten!

Läste en artikel i ETC om att skruvkorkarna på mjölk- och juiceförpackningarna belastar miljön. Jag resonerade också så fram till jag var på ett föredrag om att inte slänga maten. Där fick jag reda på att den stora miljöboven är att vi slänger så himla mycket av all mat.

En stor orsak till att vi slänger mat är att vi anser att den inte är fräsch. Att då sätta dit skruvkork gör att folk anser matvarorna vara fräschare längre tid och mindre mat slängs. Jag brukar alltid resonera att jag köper den förpackning som är mest miljövänlig, men har ändrat mig lite när det visat sig att man slänger mindre mat med vissa förpackningar.

Att vi slänger var femte matkasse som vi bär hem är helt sjukt! Detta beror delvis på förpackningar som gör det svårt att få ut det sista, men mest beror det på att vi slänger mat som är okej eller köper hem för mycket. Att gå på erbjudanden köp 3 betala för 2 gör att vi ofta köper lite för mycket, som medför att vi tvingas slänga mat.

Ett sätt att få bukt på detta problem är att helt enkelt bli bättre på att ta hand om de matrester man har hemma, man kan lätt hitta på och laga nya rätter av de matrester man har från veckan. Ett annat sätt, som kanske är det allra viktigaste, är att istället för att slänga mat efter ett visst antal dagar eller slaviskt titta på bästföre-datumet så luktar man och smakar på maten och ser ifall den är okej. Bästföre-datumet är bara att producenten garanterar en bra kvalité fram till det datumet, varorna håller oftast många dagar efteråt.

Så lukta, smaka och våga göra nya maträtter av dina rester, det tjänar vi alla på. Gå in på Släng inte maten-hemsidan och få mer information och tips på vad du kan göra.

Köttskatt, ett bra sätt att styra

På Gomorron Sverige i SVT i morse debatterade Roger Tiefensee (C) och Jens Holm (V) matsvinn och miljöpåverkan. Roger Tiefensee ville se mer information för att minska matsvinnet. Jens Holm tyckte det var bra förslag, men att mycket mer måste göras. Ett av förslagen som Jens Holm redogjorde för var en köttskatt och subvention av vegetabiliska produkter. Detta förslag tyckte Roger Tiefensee var riktigt dåligt, för då skulle ju barnens köttbullar bli dyrare. Om jag får välja mellan dyrare köttbullar för barnen eller ett ännu mer förstört klimat så väljer jag nog hellre att köttbullarna blir lite dyrare.

Det Roger Tiefensee helt missar är Jens Holms andra del i förslaget, nämligen subventionen av vegetabiliska produkter. Detta skulle ju innebära att barnens grönsaker blir billigare, är Roger Tiefensee emot detta också?

Jag tror inte på att förbjuda allt bara för att det påverkar miljön negativt, men däremot så är det en riktigt bra idé att genomföra olika sorters skatteväxlingar. Genom skatteförändringar så kan vi få frukt och grönt att bli billigare och kött m.m. dyrare, vilket leder till att fler har råd med nyttig och mer miljövänlig mat och då minskar automatiskt konsumtionen av miljöpåfrestande kött. Jens Holm hade en motion i riksdagen om minskad köttkonsumtion, tyvärr så stödde nästan bara V denna motion, inte ens Mp stödde den trots att de utåt sett stödjer dessa frågor. Tycker det är riktigt synd när partier inte står upp politiskt för det som de driver utåt sett.

När det gäller matsvinnet så har Coop arbetat med denna fråga under flera år genom ”Släng inte maten”. Det finns flera delar i detta, dels att inte slänga mat bara för att bäst före-datumet passerat, dels att inte köpa hem mer än man kommer använda, sen något som vi alla måste bli bättre på är att verkligen klämma ur allt ur t.ex. yoghurt-förpackningen. Bäst före-datumet betyder inte att det inte går att äta efteråt, det är bara en rekomendation att matvaran smakar bäst före detta datum. Jens Holm har rätt i att konsumtionssamhället matar oss med information som ”köp 3, betala för 2”, vilket leder till att folk köper hem mer än de hinner använda. När det gäller förpackningarna så var jag på ett intressant seminarium som Coop arrangerade, förpackningsindustrin har mycket att göra så att vi konsumenter lättare får ut allt ur förpackningarna.

Bloggar: Eko-bloggen , Trulpens lilla gröna , Uppenbarhetsrekvisitet , Marknadsliberalen